巴氏奶的發展前景

          點擊次數:   更新時間:18/09/26 08:47:09     來源:www.blojen.com 分    享:

          巴氏奶是經過巴氏消毒法進行的,特點就是低溫殺菌,這種殺菌方式的好處就是能夠保留鮮牛奶的營養成分還有良好的風味,所以,巴氏殺菌奶在我國是有很大的發展空間的, 國外巴氏奶的飲用量相對較多

          數據表明:國外基本上飲用都是巴氏奶,其中美國為99.7%,加拿大以及英國等國家都在98%以上,我國僅為26%,所以,對于奶農們來說,巴氏奶是一種新型的創造利益的好的方式,能夠將自己牧場的牛奶通過加工,保障,供應附近市場以及全國市場,都是非常不錯的選擇,從源頭上面能夠將品質進行很好的控制。


          巴氏奶的生產工藝:原料奶檢驗-驗收-凈乳-預熱-均質-巴氏殺菌-降溫-灌裝-儲存-檢驗-成品

          以上是巴氏奶的生產工藝,低溫殺菌保留住大部分的營養成分不被破壞,并且讓老百姓能夠喝到新鮮健康的巴氏殺菌乳,也是非常有前景的,正常,如果當地有牧場的情況下,一個500頭左右的牧場,供應周邊整個縣城能夠消化掉,因為巴氏奶冷鏈要求比較高,要求在生產,運輸,銷售,儲存等過程中,始終保持0-4℃范圍內,所以,與常溫奶相比,整個的運輸以及儲存都對于巴氏奶要求比較高


          小編通過市場調查,我國乳業在飛速發展,隨著牛奶的知識普及以及人民生活水平的提高,我國將會出現巴氏奶自產自銷的發展模式,這將會大大促進巴氏奶的發展,在以后乳品的發展趨勢當中,巴氏奶已經成為乳品飲品中的一匹黑馬



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