了解一下牛奶生產線,牛奶如何殺菌有營養?

          點擊次數:   更新時間:19/01/18 08:17:01     來源:www.blojen.com 分    享:

          牛奶生產線就是專門針對牛奶設計,并且給牛奶殺菌還有加工的一套生產線設備,殺菌的主要目的就是殺死牛奶中的微生物以及有害致病菌,能夠讓人們喝到健康的牛奶,下面我們來了解一下牛奶生產線以及牛奶如何殺菌有營養:

          一、什么是常溫奶,什么是低溫奶,有什么區別?

          這個話題一提起加工牛奶的朋友們都知道,現在有常溫奶跟低溫奶兩種,低溫奶也叫做巴氏奶,現在巴氏奶市場火爆的同時,也間接的先開了里面的秘密,隨著規?;纳a,市場上越來越多的都是常溫奶,牛奶本來營養成分挺高,活性很強,對人體好處很大,但是如果經過高溫殺菌加上延長保質期之后,營養以及活性成分會大打折扣,低溫殺菌奶能夠保留牛奶中的營養,但是需要低溫冷藏,希望我們給巴氏奶時間,因為他是一款與時間賽跑的新鮮牛奶。

          二、牛奶生產線如何殺菌牛奶?

          牛奶生產線通過的組成部分前面我們都說過了,今天再說一次,牧場拉來牛奶之后,卸奶 -過濾-預熱-均質-巴氏殺菌-降溫-灌裝。灌裝根據客戶要求配備,重點是殺菌的時候與空氣隔絕,再就是全密閉,我們的罐體都是密閉環境下完成殺菌的,還有灌裝這塊有條件選擇無菌灌裝,但是成本較高,可以選擇中小型的灌裝設備,形式有瓶裝,杯裝,袋裝可根據具體方案進行選擇。

          三、牛奶如何殺菌有營養?

          通常高溫殺菌奶都是采用120度以上殺菌的方式進行殺菌,殺菌之后直接配無菌灌裝,其中還有在線調配,出來的奶的口感雖然香濃但是也不是原始牛奶的味道,會有調配出來的工業化過重的感覺,很多人把高溫奶跟巴氏奶比作新鮮水果跟水果罐頭,我覺得比較形象,巴氏奶是采用85度低溫殺菌,保留營養的同時保留新鮮,喝著放心,24小時之內飲用的好牛奶。

          如果您對我們的牛奶生產線感興趣或者想了解更多的牛奶殺菌的知識,小編愿意跟您一起學習。


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