認識一下牛奶生產線

          點擊次數:   更新時間:19/01/24 08:18:01     來源:www.blojen.com 分    享:

          牛奶成為我們餐桌上每天都喝的營養品,很多人都是每天早上去拿牛奶,訂牛奶,但是不知道牛奶是怎樣產生的,今天給大家一個近距離接觸牛奶生產過程的機會,看看我們每天喝的牛奶是怎樣產生的,小編從事牛奶生產線工作,深知,牛奶才是安全健康的食品,標準真的是非常的嚴格呢。

          一、牛奶生產線的原奶收集

          牛奶都是每天經過全自動的擠奶設備無菌擠奶之后,直接通過密封的管道進入板式換熱器,牧場俗稱為冷排,進行降溫,降溫到4度之后進入奶倉或者制冷罐,然后冷藏運輸車直接來通過奶泵打進運輸車里面運輸到加工點。

          二、牛奶生產線的現場加工

          冷藏運輸車倒入加工現場之后,通過奶泵打進卸奶罐內,然后進過過濾,凈乳等環節,進入原奶的儲存罐,進行4度冷藏,因為牛奶中的營養成分較高,需4度冷藏,不然容易出現細菌超標,牛奶在常溫下,微生物就會迅速繁殖,影響原奶的質量,所以,需冷藏儲存加工,之后經過一系列的預熱,均質,巴氏殺菌,降溫,灌裝,出來成品,所有的成本也需要4度冷藏,拒絕微生物生長繁殖。

          三、牛奶生產線灌裝及儲存

          經過生產線出來的牛奶,都是需要4度冷藏運輸,全程冷鏈,需要注意兩點

          1、避光保存:所有牛奶都需要避光保存,像市場上網紅小白袋那種包裝,實際上不符合牛奶的包裝要求,因為巴氏牛奶在陽光下照射一分鐘,牛奶中的B族維生素就會很快消失,避光不僅僅能夠保留維生素,還會保持牛奶的鮮味。

          2、冷藏儲存:所有巴氏奶都需4度冷藏,打開后一小時內飲用完,不能在常溫下放置太長時間,不然會出現微生物超標的情況,喝了會出現一些拉肚子的情況。

          以上是牛奶生產線的一些相關知識,我們認識到了牛奶如何生產,并且了解了牛奶儲存的一些知識,小伙伴們,想要學習乳品殺菌技術相關知識,多跟小編溝通哦。


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