牛奶生產線如何延長牛奶保質期

          點擊次數:   更新時間:19/07/24 07:44:07     來源:www.blojen.com 分    享:

          大家在購買牛奶的時候,看的就是保質期,其實正常來說,保質期越短越好,但是牛奶通過加工之后要上貨架,考慮到運輸問題還有上架周期,很多廠家要求保質期做的長一些,那么牛奶生產線如何延長牛奶保質期的?今天小編跟大家說說:
          1、牛奶保質期與牛奶加工工藝有關系,延長保質期的同時還要保證口感,無需添加化學成分;
          2、牛奶生產的過程當中,牛奶與空氣接觸的時間越短,牛奶的品質越好,因為密閉的環境下細菌是不繁殖的,經過巴氏殺菌,細菌已經被殺死,穩定性比較好;
          3、加工以及包裝環境:包裝是牛奶保質期的關鍵,無菌的灌裝能夠延長產品的保質期,加工車間要求無菌車間,對于塵粒以及微生物含量進行控制,減少污染;
          4、儲存環境要求4度冷藏,保證全程的冷鏈運輸,而且上貨架之后保障儲存的溫度。
          5、牛奶生產線的工藝要求,設計無衛生死角,內部精拋光,防止乳品殘留管道以及焊接口,要求乳品管道進行充氣焊接,操作簡單;

          做到以上幾點,嚴格控制細菌數量,保障原料奶的品質,就能夠延長牛奶的保質期。




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